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8月営業日のお知らせ

暑い日が続きますが夏は食材が沢山あるのでワクワクします!

▼8月のお知らせです。

8/11日(金・祝)~15日(火)迄夏期休業
8/16日(水)より通常営業
8/25日(金)ケータリングの為臨時休業

とさせていただきます。
よろしくお願い致します。

Restaurant URA 浦田

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ご無沙汰しております。

ご無沙汰しております。
こんばんは、藤井です。

京都 窪田さんから野菜が届きました。
畑替えも終わり、夏のお野菜たちが少しずつ出てきました。
春の名残と初夏を感じていただけるお野菜。
またどんな形で提供されるのか、
僕も楽しみです!

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こんばんは、藤井です。

こんばんは、藤井です。

第2弾はフランス ローヌを代表するドメーヌ リショーです。
会場には娘さんのクレール リショーさんが来場されていました。
樹齢が高い樹を使って造るリショーさんのワインはどれもとても芳醇ながら軽やかな飲み口で
どんどん飲み進んでしまいます。

赤、ロゼに加え毎年日本のためにリリースされるエチケットが楽しみなスペシャルキュベもご用意します。

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ワインインポーターBMO 20周年パーティー

こんばんは、藤井です。

先日、日頃からお世話になっているワインインポーターBMOさんの20周年パーティーに参加するため、東京に行ってきました。

この日のためにフランス、イタリア、スペイン、オーストリアから生産者の方が来日されました。
自然派ワインの造り手の方達が一堂に会し、ステージ上に並ぶ光景は圧巻でした。

生産者の方と直接ふれあい、話を聞くことでワイン造りに対する想い、情熱を感じる事ができました。
この想いをしっかりと繋げていきたいと思います。

そこで、第一弾としてスペイン パルティーダ・クレウスのワインをお出しします。
イタリア出身のオーナーのマッシモ氏はスペイン カタルーニャの土地の香りに惹かれ、この地でのワイン造りを決意。
伝統的な地場品種を復活させることに力を注いでいます。
そのブドウを使ったワインは僕がイメージするスペインワインとは
まったく違う印象でした。

ぜひその想いの込もったワインを
お楽しみください。

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メヒカリが入荷しました

こんばんは、藤井です。

メヒカリが入荷しました。
その名の通り目が青く光っています。
柔らかい白身で脂ものっているので、
サッとローストしてお出しします。

身の甘みに肝の苦味、
一皿で色々な味を感じていただけます。

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