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ナギサビールのheaven

こんにちは、藤井です。

ナギサビールのheavenの紹介です。
ヘレスという、淡いビールという意のヘレスビアの略になります。
ピルスナーよりも苦味が少なくスッキリとして麦芽の甘みがあるので
どんなお料理にも合わせやすいです。

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お料理に合わせたパン

こんばんは、藤井です。

URAではお料理に合わせたパンを
お出ししています。
まずは緑茶のバケットです。
こちらはブリと大根のパスタと合わせてお出しします。
緑茶のほろ苦さと風味が素材を引き立たせます。

URAならではの表現をお楽しみください。

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クロシビカマスという珍しいお魚

こんにちは、藤井です。

新年を迎え、ようやく色々な食材が入荷してきました。
本日はクロシビカマスという
珍しいお魚です。
見た目は歯が鋭く少し怖いですがこの時期のものは脂がのっています。
軽く火入れして、有田みかんのアイスパウダーと合わせます。

今月でお店も2周年!
本年度も気合入れて頑張ります。

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後少しで2015年も終幕。たくさんの出…

後少しで2015年も終幕。

たくさんの出逢いをいただき
たくさんの笑顔に出逢い
たくさんの幸せをいただきました。

ありがとうございます。

2016年

より前進、変化の年になるように日々精進します。

年始は5日よりスタートします。

引き続き来年度もよろしくお願い致します。

良き日に。

Restaurant URA 浦田

もみの木のリース

素敵なリースを作ってもらいました。
もみの木の香りは癒されますね。
X’masが待ち遠しいです。

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